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- 内容紹介
- 目次
・人より大きい「ラワンブキ」
・伝統復活！「八列とうもろこし」
・大きい大きい「さっぽろ大球キャベツ」
・個性豊かな「チーズ」いろいろ
・クリスマスは「エゾシカ」で
などなど、北の大地をまるごと味わう18篇＋α！
☆実際に作れるレシピつき☆
すずきもも
イラストレーター。
1962年東京生まれ、北海道育ち。
広告や雑誌を中心としたイラストレーション制作のほか、本や絵本を執筆多数。
旅と食べることが大好きで、スローフードやスローライフを意識した日々を暮らす。
「だい好きパンの会」主宰。「スローフード・フレンズ北海道」事務局長。季刊誌「てとてと」編集人。
・伝統復活！「八列とうもろこし」
・大きい大きい「さっぽろ大球キャベツ」
・個性豊かな「チーズ」いろいろ
・クリスマスは「エゾシカ」で
などなど、北の大地をまるごと味わう18篇＋α！
☆実際に作れるレシピつき☆
すずきもも
イラストレーター。
1962年東京生まれ、北海道育ち。
広告や雑誌を中心としたイラストレーション制作のほか、本や絵本を執筆多数。
旅と食べることが大好きで、スローフードやスローライフを意識した日々を暮らす。
「だい好きパンの会」主宰。「スローフード・フレンズ北海道」事務局長。季刊誌「てとてと」編集人。
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プロローグ
目次
―春―
山菜の巻
アスパラガスの巻
ラワンブキの巻
田植えの巻
いちごの巻
◎おまけコラム１
―夏―
チーズの巻
ブルーベリーの巻
とうもろこしの巻
イカの巻
◎おまけコラム２
―秋―
小麦とパンの巻
かぼちゃの巻
ワインの巻
鮭の巻
◎おまけコラム３
―冬―
キャベツの巻
りんごの巻
みその巻
豆の巻
エゾシカの巻
◎おまけ４
あとがき
目次
―春―
山菜の巻
アスパラガスの巻
ラワンブキの巻
田植えの巻
いちごの巻
◎おまけコラム１
―夏―
チーズの巻
ブルーベリーの巻
とうもろこしの巻
イカの巻
◎おまけコラム２
―秋―
小麦とパンの巻
かぼちゃの巻
ワインの巻
鮭の巻
◎おまけコラム３
―冬―
キャベツの巻
りんごの巻
みその巻
豆の巻
エゾシカの巻
◎おまけ４
あとがき
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