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ワインがおいしい！　成城石井流楽ウマおつまみ

イースト・プレス著

お惣菜や食材の簡単アレンジでできる
おしゃれで美味しいワインのおつまみ。

定価: 1,210円（本体1,100円＋税10%）

ISBN: 9784781613734

JANコード: 1922077011002

NDC分類: 596

発売日: 2015年11月13日

判型: A5判

製本: 並

カテゴリー: 暮らし・健康

詳細Detail

内容紹介
目次

スーパーで買ったお惣菜や家にある食材でサッと作れるワインをとことん楽しめるおいしいおつまみレシピ。

「とりあえず」の前菜から簡単なのにプロの味わいの魚料理、がっつり肉料理、パスタ、ごはんもの、デザートレシピも紹介。

おうち女子会・デートの前に見たい一冊。おもたせにピッタリの食材やおすすめの食べ合わせも紹介。

プロローグ
1章「とりあえず」冷菜
バルサミコソースの前菜2種
しめ鯖前菜2種
洋風だしカルパッチョ
ちょい足しいろいろ冷奴
さっぱりマリネ2種
あぶりしめ鯖の和風サラダ
簡単生春巻き
粗挽きウインナーのサラダ仕立て
シーザーサラダ
ちょこっとチーズの盛り合わせプレート

●成城石井で買えるチーズコレクション

2章「ほっこり」温菜チーズトーストの簡単カナッペ
簡単コロッケ
ポテトチップスのチーズ焼き
グリーン野菜のジェノベーゼソースがけ
バーニャカウダとスープフォンデュ
ベーコンとじゃがいものバジルソース
しらすのガーリックキャベツ
豆腐グラタン
さんまのアツアツアヒージョ
パスタソースのお手軽ココット3種

●成城石井のパスタソース

3章「簡単」だけどおいしいメイン
洋風おでん
ごちそうアクアパッツァ
ほたて＆えびのプッタネスカソース
サーモングリルのウニクリームソースがけ
お手軽ブイヤベース
白菜と豚肉の塩麹蒸し鍋
ウォッシュチーズのランプステーキ
ローストチキンの濃厚ゴマドレがけ
マーマレード＆生姜風味のポークソテー
ハンバーグのリッチソース煮込み
ステーキのゴルゴンゾーラ
ソースがけ
フライパンでローストビーフ

●成城石井で買える
ハム、ソーセージ、ベーコン
●おいしさをアップさせる
　リッチなオリーブオイル
ワインの基本

4章「しっかり」パスタとごはんトマトとアボカドの冷たいパスタ
濃厚クリームチーズとトロトロ卵のパスタ
トリュフオイルのリゾット
手まり鮨いろいろ
ココナッツオイルを使った本格グリーンカレー
●成城石井で買える話題のスーパーフード

5章「ささっと」スイーツ
バナナのキャラメリゼ
マスカルポーネのデザート2種
●成城石井のスイーツ

6章「おもたせ」成城石井の逸品
プレミアム
チーズケーキ+オリーブ+生ハム
枝付き
レーズン+乾燥イチジク+プレミアム
チーズ
コレクション
オレンジケーキ+フルーツケーキ
●盛りつけるだけで
　簡単おつまみ
●成城石井店舗ガイド